面点女当家 卷五 第六章

  顾春芽刚回铺子不到一会儿,顾明瑞跟庞元济就跑来了。
  「听说你给康兰食坊下了战帖?」
  「是啊。」顾春芽点点头,恶狠狠道,「他自找,还搞了一个奸细来,大哥,那张文英就是奸细呢。」
  「什么?」顾明瑞大吃一惊,他当初还说顾春芽想多了,没料到赵牧真是不择手段,他也恼火了,「是该给他长个记性!」
  「什么长个记性?」庞元济道,「弄死他才对!」
  另外两个都看向他。
  这个倒是个狠,平时也没看出来么,但是顾春芽很高兴,「对,七师兄说没错,他欺人太甚,这次我绝不会让他有活路,我要让他康兰食坊从此苏县消失!」
  眼见两个人满脸狰狞,顾明瑞抽了下嘴角。
  有些事还是不要太异想天开啊。
  他询问道,「你真会做他们铺子点心?他们那铺子,我也见过,多是以各种糕见长,你这儿我也没见卖几样糕么,你真做得出来?」
  顾明瑞替她担心了。
  可无疑是白担心。
  早很久前,顾春芽就已经断定康兰食坊是他们大竞争对手,试问她又怎么可能不去了解?
  康兰食坊点心,她早就尝过了,这些糕,与传到后世很像,也可以说,有可能是后世穿越者带过去,总之,以她一个专业面点师眼光来看,也不是没有需要改良地方。
  这场战争,她是带着十足把握。
  她不止有原先积累知识,她还有王清教给她本事,她还有王清亲传三位师兄做后盾。
  赵牧,算什么呢?
  他连一根葱都算不上!
  顾春芽摩拳擦掌,这次,赵牧是真惹怒到她了,她所有本事用,也一定要把赵牧给打到地底下去,让他永不能翻身!
  虽说她很自信,但有道是骄兵必败,所以顾春芽采取了「战略上藐视敌人,战术上重视敌人」方针。
  清源酒楼随之挂上了「停业三天」木牌。
  陆采石,孙沛二人也都来了明春点心铺。
  顾春芽把张起高买来点心放桌子上,「这是康兰食坊各种糕点,我已经吃过了,三位师兄也尝尝。」
  三人就拿了吃了几口。
  「怎么样?」她问。
  陆采石吃得是云片糕,评论一句道,「不够软,我随师父去淮安时候,尝过一家做糕,跟这个长得有点像,但是名字不同,虽然样子没这么漂亮,但很好吃。」
  「师兄觉得如何能做好?」顾春芽请教。
  陆采石想了想,「师父说过此糕做法,关键是糯米,要把皮碾了,留其米心,磨成粉后再需贮藏半年左右时间,去除其燥性,还有糖分也要精挑细选,这样,糕做出来才会又绵又软,我看他们糯米粉是,反而不好。」
  顾春芽眼睛一亮,「大师兄果然厉害,除了这两点,我还想花样上面有点改动,加入桂花水,就味道上说,也比较香甜。」
  她做糕点,这些香料极为常用,晒干鲜花是五花八门。
  陆采石点点头,「也不错,不过这陈糯米粉好找么?」
  「好找,就去那些米店里找,有些米商奸诈很,喜欢拿陈卖给别人,咱们现专门要陈,他们求之不得呢。」
  众人都笑了。
  孙沛拿了一个玉带糕瞧了瞧,正要吃。顾春芽道,「五师兄看这糕点外形怎么样?」
  玉带糕,糕如其名,米黄色糕面上,镶嵌着如黄金核桃,翡翠青梅,玛瑙一般桔饼碎,四周还有一圈雪白色白边,恰似腰间围绕玉带。
  所以这玉带糕除了可口,还有美貌外表。
  孙沛笑道。「他们铺子糕点倒是都挺好看。」
  顾春芽拍马屁,「我觉得若是五师兄来做,肯定比这个好看。」
  主要玉带糕上面她没有找到任何缺点。要说能比这个好,只能视觉上面下功夫,孙沛三位师兄之中,审美那是好,他做出来东西美轮美奂。就连王清都要称赞。
  庞元济一直没有说到话,此刻一拍大腿道,「五师兄,你这糕上弄个恭喜发财,只怕买人都不少。」
  顾春芽扑哧笑了起来。
  陆采石皱起眉,「你说话也有个样子。恭喜发财?你当是过大年喜饼那?」
  这下顾明瑞都忍不住笑了。
  庞元济撇撇嘴,「我这不是给出主意么。」他是闲不住,已经把一只水晶糕给吃了。拍拍手道,「这个我来,不就是用番薯粉做么,算什么,我给整个五颜六色。叫他们眼睛都看花了,这个交给我。」
  要说创意。庞元济古灵精怪,谁也比不上,就是有时候他做出来东西叫人不敢动筷子吃。
  比如有次他就做了一个炒鱼皮,那味道咸鲜,可说一绝,结果好死不死,他非要极薄鱼皮中间挖个洞,里面塞点苦瓜末,可想而知,吃得正爽时,一股苦味蔓延满嘴,那是何等败兴!
  所以,顾春芽有点儿发虚,庞元济该不会又整出什么古怪糕点来罢?
  「哎哟,你这生死大战,我能瞎搞?保管给你做好。」庞元济看到她目光,连忙拍胸脯保证。
  几人又开始试吃别糕点,顾春芽不时征集意见,加上她自己见解,可谓对要改进地方越来越清晰。
  这边热火朝天,那边赵牧可是焦头烂额。
  他已经堂房砸了十几个碗碟了。
  手下五个大师傅也有些恼火。
  赵牧话说一点不留情面,可他铺子要做下去,到底得靠他们几个呢!
  「不知赵掌柜有什么想法?」一个姓钟师傅道,「我们几个说,掌柜都看不上,咱们也没有什么法子了。」
  「你们刚才就是白说,什么换换口味,弄点果仁?这些算是改头换面了?这是换汤不换药!」赵牧气得直喘气,「叫你们做蛋糕,你们做不出来,现叫你们把这些糕点做加好一些,你们又不会,你们都是饭桶那?你们光会吃闲饭?」
  钟师傅脸顿时通红,「掌柜这话可刺心,这铺子要没有我们,生意能那么好?掌柜倒是自己做了看看,虽说这生意是你们赵家祖传,可算起来,你怎么也得尊称我一句师祖!你自己不学好,只知道吃,倒要问罪到我们头上?」
  钟师傅不干了,把身上围衫一脱,转身走了。
  赵牧愣那里。
  那钟师傅是他们铺子老资格了,要说这些点心,确实是赵家祖上传下来,可那几个师傅也是正规拜了他祖父,乃至父亲为徒,只是到他这一代,赵牧觉得他自己没必要学,只要把铺子管好就行。
  谁知道,今日会遇到这样处境!
  赵牧伸手扶着额头,满心烦躁。
  可事情容不得他逃避。
  三日后,明春点心铺就要摆卖那些点心了,到时候只要比他们做得好,他铺子客人铁定会少掉一大半,就算省下来,也是往日里有些交情。
  可交情能挽救声誉吗?
  赵牧摇摇头,长叹一口气,对剩下四位师傅道,「刚才是我急躁了些,可你们要知道,若是咱们铺子不行了,你们也一样会遭到损失,今日就先说到这里,你们回去好好想一想。」
  四位师傅便也走了。
  赵牧慢慢坐下来,双手抱住了头。
  第二日,邱直也来了,几人聚一起,再次商量了一番。
  顾明瑞。邱寿,张起高等人负责给他们去买需要用到材料,那几人也不烧饭,只不停揉面,做糕点,失败了,再继续做。
  顾春芽一点儿不慌张。
  因为她去宣战时候就已经做好了充足心理准备,她知道自己肯定要经历这样一个反复研制阶段,而赵牧就不一样了。
  他被迫接受,压力不可谓不大。
  然而。时间却又是相同,都是三天。
  顾春芽知道自己已经占了上风。
  就算有些糕点没有预期做得好,可赵牧那里。肯定加不行,所以她不骄不躁,渐渐连这一场战争兴奋感都慢慢消淡了。
  可以说,她状态十分之好。
  方茹跟着杨氏过来送饭,见到她就过去拖了她手。「你这晚上回得晚,我早睡了,两天没瞧见你,心里总觉得少了啥,今儿求了娘给我出门。」
  顾春芽笑起来,「大嫂就这么想我啊?」
  「可不是。非得要来看你。」杨氏把饭菜拿出来,招呼陆采石几个来吃,「哎哟。弄得跟什么似,我都替你们紧张,些吃饱了,也有力气。」
  庞元济步过来,闻一下叫道。「真香,我光闻闻。都觉得味道好,大婶也可以去开馆子了。」
  杨氏瞄了他一眼,「嘴巴真甜,喏,你爱吃醋拌黄瓜。」
  庞元济平日里就爱去他们家,蹭饭也蹭得不少,他个性活泼,又爱说话,杨氏是极喜欢他。

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