毛团子这才醒悟过来，急忙点头应了。
　　里正面上露出笑意，叫人拿来纸笔，写好契书後便让两家签字画押。那毛团子不识字，只是按了个指印，方氏虽是十分不情愿，但事已至此，知道再闹也无用，只得恨恨地也按了指印。
　　顾早收了文书，又向里正行了个礼，这才一手扯着嘴巴噘得可以挂油瓶的方氏，一手牵了顾青武回家。
　　他们脚还未迈进家门，方氏已忍不住发作起来，恨恨地甩开顾早的手，手指戳着她的额头，却是一句话也说不出，反倒泪水先流下来。
　　顾早知她是心痛那五亩地，也是为了日後的生计担忧，便先扯出了笑脸，拉了她到堂屋坐下，又用衣袖给她擦眼泪，再细细将自己的盘算讲给她听，末了又道：「娘，等下个月这稻子割了，我们就离开这乡下地方，搬到东京去。」
　　她穿越到这里，怕是再也无法回去原来的时空了，既然要在这儿生活，就得想好未来的事。
　　现在的这个提议是她经过一番考虑後的结论。对於方氏这些家人她虽是还没有建立起太深厚感情，但却能感受到他们的善良与真诚，横竖她也无法独自在这陌生的世界过活，不如就和他们互相扶持，让这个家的生活变得更好。
　　一旁的顾三姐和顾青武听了她这个提议眼睛一亮，方氏却是呸了一声，恨声道：「二姐儿你是站着说话不腰疼，光是扬州城里只怕也是不好立足，你还想着搬到东京去？到了那里，可是要让三姐儿和青武跟着你去讨饭？你何时开始有这麽多主意了？」
　　顾早也不恼，只是笑道：「娘，天无绝人之路，大姊、姊夫和伯父一家不是都在东京吗？他们可以站得住脚，我们去了怎麽就变叫花子了？我自有营生的法子，到时绝不会让你少了一顿，便是青武和三姐儿，他们只怕也是想去的吧？」
　　顾三姐和顾青武没说话，神情却是掩饰不住的雀跃。方氏低头寻思了良久，才怏怏地叹道：「如今一年只得那几斗粮食，守在这里也只有等死的份了，只能照你说的去东京碰碰运气吧，你是自我肚里爬出来的，几斤几两我还不知晓？说起大话倒是不羞，竟敢说自己有营生的门路……罢了，实在不行，咱娘几个就去大户人家做工，想来餬口应是不成问题……我听说东京城里大户人家的下人就分三六九等，我去做个打杂的，你和三姐儿绣活不错，做个针线，至於青武……」
　　顾早见她絮絮叨叨扯远了，想来应该是同意的，松了口气，觉得肚子有些饿，这才惊觉已是午时。
　　顾三姐看出她的反应，一溜烟下了厨房去烧饭，顾早笑了笑，正想去帮忙，却见院子里来了一个妇人，正是里正夫人。
　　顾早急忙迎了过去，今早里正也算是对自己有所偏帮了，想来里正夫人昨晚是没少吹枕边风，心中对她也是有些感激。
　　里正夫人笑咪咪拉着顾早道：「二姐儿，你昨晚跟我提了那事，也是凑巧，早上我就得了消息，有户人家逢了喜事，要雇一日厨娘。」
　　顾早喜出望外，赶紧将她往屋里让，里正夫人探头瞧了下方氏，却是摇摇头，「你那个娘……我就不进去了。我不过是喜你说话、办事都还伶俐，能帮则帮罢了，你还是将那托你问事的厨娘叫来，快跟我去那家瞧瞧吧，万一迟了，已经雇了人，下次可就不知道是什麽时候了。」
　　顾早笑道：「哪里有人托我，不过就是我自己罢了。」
　　里正夫人很是吃惊，盯着她瞧了半晌。
　　顾早拉着她，也顾不得对母亲多说，匆匆出了门去。
　　那办喜事的人家是邻村的范家，范娘子与里正夫人正是表姊妹。
　　范先生开了间私塾，家中本是清贫，但他不但饱读诗书，儿子去年到扬州府参加秋试，及第中了举人，风风光光地返乡，之後家中媒人来来往往，门槛都差点被踩塌了，最後与本村的首富结了亲，过两日便是婚期。
　　这举人娶亲，娶的还是村里的首富千金，酒席自然是要讲究的了。那范娘子知道自家家底没对方厚，却也不愿被女方看低，於是拒了女方送来的外烩厨子，暗地里托了里正夫人帮她打听，寻个能干的厨娘，务必要在婚宴上挣个脸面。
　　不过半个时辰，顾早就和里正夫人来到范家。
　　范娘子是个四十上下的纤瘦妇人，里正夫人还未把顾早介绍完，她就已上上下下将顾早打量了不下三四次，眼里尽是不信。
　　等里正夫人说完，范娘子将她拉到一旁，低声说了几句，里正夫人回来时面上便有些为难。
　　「二姐儿，你当真会做菜？我表姊後日的喜宴可是禁不起玩笑的……」
　　顾早一笑，对范娘子不慌不忙道：「一桌酒席需有茶酒、点心、果品、小菜、杂素、羽族、江鲜、海鲜，其中按照食材的高低贵贱，又可分为上中下席，不知范娘子想要何等席面？」
　　范娘子一呆，里正夫人暗中松了口气，接着面有得色地看了她一眼，笑道：「乡下地方还学那扬州城里的排场做什麽？不过是图个热闹好看就够了。」
　　顾早点头道：「二位夫人所言极是，即便是一道肉，我亦可以做出红煨肉、白煨肉、油灼肉、乾锅蒸肉、脱沙肉、粉蒸肉、熏煨肉、芙蓉肉、八宝肉、锅烧肉等不下十来种，也有那白片鸡、生炮鸡、焦鸡、捶鸡、炒鸡片、蒸小鸡、酱鸡、蘑菇煨鸡、梨炒鸡、假野鸡卷、黄芽菜炒鸡、栗子鸡、珍珠团等等，不一而足。范娘子若信了我，只需将大致的酒席银钱说了，待我回家列了席面菜单，让二位过目了再定？」
　　顾早说着，里正夫人已是咽了咽口水，又推了下范娘子，范娘子脸上这才稍稍露出了些笑意，只是仍有些犹疑。
　　顾早知她仍是信不过自己，遂笑道：「范娘子若是方便，可否引我到厨下烧个菜，让二位嚐嚐？」
　　范娘子点头，转身带着顾早朝厨间而去。
　　【第三章 初次显身手】
　　顾早进了厨间，见灶里已经起了火，有个丫头正在烧火。灶台上放了两条黄鱼、一块精肥各半的猪肉，还有几条紫油油的茄子，想来就是范娘子午间所备的菜了。
　　大抵是快办喜事的缘故，厨间各种配料一应俱全，顾早想了下便净了手，来到了灶台前手脚麻利地忙碌起来。
　　她先将猪肉剁成细酱，再将香菇、笋尖、姜也剁成细末，加了纤粉和捏成团，又加入老酒、油，让丫头以大火蒸。
　　蒸肉的空档，她又将两条黄鱼剖洗了，取肉去骨，再拿了四颗咸蛋，两者分别剁碎，茄子亦是削皮切块，放在一边备用。不一会，灶台上就传出浓郁肉香，原来先前那肉团已经蒸熟了，顾早掀开锅盖，起盘，见果然蒸得软嫩，看起来油汪汪的，引人垂涎。
　　一旁等得性急的里正夫人已是拿来筷子，夹了一块放入口中，细细嚼两口，接着眉开眼笑，又夹了一块。范娘子见她吃得高兴，也忍不住嚐了块，细细嚼过後并不说话，只是看着顾早的眼神和之前又大不相同了。
　　顾早微微一笑，迳自热了油锅，炮了那鱼碎，又加入汤水滚，再与咸蛋搅匀後起锅，加了香菇、葱、姜汁和酒，最後才道：「今日没有鸡汤，若是下鸡汤滚了，味道会更胜一筹，吃时可以酌用些醋。」
　　里正夫人忙不迭倒了醋，手中的筷子已是伸了出来，才吃了一口便笑道：「这平日有些荤腥之气的鱼，今日经了你的手，竟然吃出了蟹味，果然好吃！」
　　顾早笑道：「夫人好刁的嘴，什麽也瞒不过你，这道菜名正是假蟹肉。」
　　里正夫人连连点头，看向范娘子的眼神是十二分的得意。

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