还是自己琢磨着干吧。
　　至少现在兜里有银子，就是选错路子也不至于挨饿受冻。
　　杨萱打定主意，开始思量需要做的事情。
　　首先把店面打扫干净，墙面被烟熏火燎的发了黄，得重新刷遍白灰，榆木架子要重新上漆，柳条筐子和托盘都得彻底地清洗一遍。
　　北间的窗棂有些糟，最好换两扇新窗子。
　　杨萱一一记在心里，看着天色渐晚，将门锁上了。却没着急回家，先往知味居称了半斤点心，看了看他们店里的布置摆设，又往街对面的客来顺称了半斤，这才顺着来路往椿树胡同走。
　　等回到家，夕阳已经将西天染红了大半，春桃蹲在灶前一边往灶坑里添柴，一边跟杨桂翻绳。
　　见到杨萱，杨桂将绳子一扔，跑过来抱住杨萱的腿不放，抽抽搭搭地问：「姐去哪了？」
　　杨萱皱皱眉。
　　杨桂确实养得太娇了，她才出去一个时辰就哭鼻子，而且还有春桃陪着他。
　　别的孩子她不清楚，可桃花她见过，五六岁的时候已经能生火烧水，照看妹妹了。
　　杨萱掰开杨桂的手，温声问道：「姐出去办事，你在家里跟春桃玩，为什么又哭？」
　　杨桂眨巴着漂亮的大眼睛，无限委屈地说：「我要姐，我怕姐不见了。」
　　杨萱才始要教训他的心顿时又软了，想一想，给他洗净手带到饭桌前，仍是板了脸道：「以后姐时不时会出门，比如买菜买肉，看铺子看房子，要跟人商量事情，不能次次都带着你。如果带上你，姐就办不成事情，以后没饭吃怎么办？春桃在家里陪着你也是一样的，不能动不动就哭鼻子了。你瞧萧大人几时哭过鼻子？」
　　杨桂瘪着嘴，犹豫好半天才点点头。
　　杨萱将点心摆在盘子里，掰一半盘香饼给他，「尝尝，好不好吃？」
　　杨桂勉为其难地咬了口，「不如王嬷嬷做得好吃。」
　　杨萱只以为他心里有气故意这么说，将剩下一半尝了，果真不如王嬷嬷做的香甜松软。
　　可这还是知味居的招牌点心呢。
　　杨萱又咬了口云片糕，入口清甜绵软，极为美味。正要让杨桂尝，见春桃端出饭来，便闭口不言，将点心盘子撤了下去。
　　一夜好睡，第二天早早起来做好饭，叫醒了杨桂。
　　辰正时分，茂昌车行的马车如约停在胡同口。
　　杨萱将收拾好的包裹送上马车，又把各处门窗关好，上了锁，这才离开。
　　一路上脑子没闲着，时而寻思从哪里找个既可靠又能干的掌柜，时而考虑做些什么样的点心才好卖，又想着取个什么样的店名才顺口。
　　要是做出来的东西跟知味居或者客来顺完全一样是不行的，那两家店开业足有十几年了，在周遭百姓心中早有了口碑，自己开家新铺子，势必要有些新鲜东西才能吸引人来。
　　不知不觉，便走到田庄，恰是吃饭的点儿。
　　姚兰知道他们今天要来，已经把午饭做好了，夹在四碟清淡的素菜中间一盘烙得金黄的杂面饼显得格外惹眼。
　　杨萱掰一块塞进口里，眸光骤然亮起来。
　　不管是苏式点心还是京样点心，大都以甜为主，或者特别油腻。吃两三次是新鲜，次数多了未免嫌腻。
　　这种杂面饼咬起来香喷喷，未必没人喜欢。
　　吃完饭，杨萱迫不及待地去请教姚兰，姚兰毫不藏私，乐呵呵地说：「这种面饼最简单，白面掺着豌豆面，或者抓一把高粱面也成，搅拌匀了，往锅沿上一贴就得。不过要好吃，和面时打个鸡蛋，加两匙白糖，锅底放油，摊得薄薄的，比芝麻脆还好吃。」
　　杨萱记在心里，又问：「张嫂子还会做什么面食？」
　　「我会得都是粗茶淡饭，姑娘未必吃得惯。」姚兰突然扭捏起来，绞尽脑汁想了想，「前年老爷不是让我们种红薯？红薯煮熟之后和在面里头，炸馃子很好吃，可惜这会儿红薯没长成，要不就做给姑娘尝尝了。对了，我能做豆面发糕，今儿发面来不及，明天给姑娘做。」
　　杨萱点头应好。
　　第二天姚兰果真蒸了一锅红枣豆面发糕，发糕金灿灿的，香软可口。
　　杨萱吃着好吃，便跟姚兰学。
　　发糕却不像杂面饼那般简单，要三勺白面加一勺黄豆面，再加上一大匙白糖，用面引子发起来。
　　白面的多少、发面时候的长短都有讲究。
　　杨萱连着做了五六次都没成功，便将称不上发糕的发糕分给田庄的孩子们吃。
　　虽然不成功，也是用足了白糖和猪油，较之平日里的杂粮窝头好吃得多，孩子们吃得不亦乐乎，每天闻着味儿在门口等着。
　　春桃端盆水让他们洗手，然后把发糕切成小块，每人分一块。
　　杨桂和薛猎户那个叫做薛大勇的侄孙子也夹在他们中间，伸着手要发糕吃。
　　因为萧砺之前提起过薛大勇，杨萱特地多留意了他几眼。
　　薛大勇比杨桂大两岁，刚六岁，可行事举止却很老成，拿到发糕后会道谢，让给旁边的弟弟薛二勇吃。
　　有时候他们来得晚，薛二勇着急吃，薛大勇会用狗尾巴草编一只小兔子送给排在最前头的孩子，两人交换位置。
　　若是前头的孩子不肯换，薛大勇也不急不恼，反而会给吵闹的薛二勇讲道理，非常有兄长风范。
　　春桃私下里也跟杨萱道：「小小年纪做到这地步不容易，如果能跟在少爷身边就好了，一来是个玩伴，二来少爷多少也能学着点儿。」
　　杨萱深以为然，便去跟薛大勇的爹娘商量。
　　薛大勇正经祖父尚未开口，薛猎户就拍板决定了，「行，没问题。」
　　看着旁边薛大勇父亲尴尬的脸色，杨萱解释道：「明年开春之后，打算给阿桂请个先生，因怕他独自不愿意学习，想让大勇做个伴儿，以后到书院也可以互相照应。」
　　薛猎户又道：「去，怎么不去，跟着读书是好事儿，否则连账目都看不懂。」
　　杨萱续道：「不用着急决定，我们等过完七七才回京里，走之前给我个信儿就行。」
　　从薛家回来，杨萱接着做发糕，竟然做成了，而且出人意料得好。
　　杨萱留出来三块打算第二天早上去坟地时带着，其余的仍是让春桃分给了孩子们。
　　这些天杨萱都是这么过的，清晨吃过早饭便带着杨桂去坟前坐一坐或是拔拔草，回来后开始和面，跟姚兰一道准备午饭。
　　下午歇完晌觉就看会儿辛渔写的那本册子。
　　册子她已经读得熟了，估摸着能照猫画虎作出纸笺来，只苦于田庄不比京都方便，有些材料无处可买不能尝试。
　　期间萧砺给她写过一封信，信上只寥寥数字，「我已抵达大同，一路平安。」
　　杨萱猜测着应该是刚到大同时写的，可信送到田庄已经是萧砺离开的第八天了。杨萱本想告诉萧砺，她跟程峪要合伙开笔墨铺子，思来想去怕信件被人瞧见另生事端，便未多提，只写了自己和杨桂在田庄的几件琐事。
　　顺道将她用兔皮做得一对护耳寄了过去。
　　等到杨萱收到萧砺的第二封信时，桃花引了静姑姑过来……

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