月牙儿摇摇头，说：「不是这个。我记得你曾经做的肉松做的极好，是你自己想的法子吗？」
　　「是呀，本来为了身材苗条也不能吃什么。一年到头尝不得什么荤腥，也不敢吃，假母也不让吃。我只能琢磨着，弄出肉松来解解馋。」
　　「这样子很好呀。」月牙儿认真道：「你仅凭自己就可以做出肉松来，那其他的小吃不也是想一想，就能够想出来吗？」
　　「我，想着做小吃？」柳见青有些将信将疑。
　　「试一试嘛。」月牙儿劝道：「本来我的店之后也要继续扩招，你如果能够做出一款很好的小吃点心来，那么我可以让你去做分店的店长呀。」
　　「有那么好的事吗？」
　　「怎么没有？」月牙儿站起来伸了一个懒腰。「你自己想一想吧，真想到了什么，便在小厨房试试，左右这里材料都是全的。」
　　「我可忙了好一阵子了。」月牙儿继续说：「不管了，反正这几天我要好好休息一会儿。同时想一想接下来杏花馆该怎么走。」
　　「所以这十来天，我大概都在家里，你说有什么想法，直接同我说便是。」
　　月牙儿说完，打了个哈欠：「行了，时辰也不早了，我先去睡了。你明个儿早上起来，再想一想吧。」
　　忙了这么多天下来，月牙儿的确很累了。所以接下来这小半个月，她几乎没有继续去干什么大事，反而是窝在家里吃吃喝喝，或者到郊外玩一玩。也算是浮生偷得一日闲。
　　等到板栗老了，树叶也落完了的时候，冬天就到了。
　　杏花巷的美食街，如今也差不多很有些样子。
　　从上个月起，陆续有好几家饭店在杏花巷开张，生意都很不错。渐渐的，附近的人们都已经养成了新的习惯：一旦要外出去吃东西，却不知道该吃什么，都会往杏花巷来。毕竟这条街上什么吃的都有，高端的，例如杏花馆；便宜的，像一般的饭店；若是囊中羞涩，便可在临街的小摊贩上买吃的。反正整条杏花巷里，吃食琳琅满目，总能挑到一款喜欢的。
　　不到一年的光景，这条原本只是普普通通的民间小巷，摇身一变，倒真成了美食街。
　　就连一开始住在杏花巷的街坊们，瞧着这热火朝天的场景，也开始动起了经商的念头。有些有头脑的人，开始将自己家的民宅改做商铺，譬如那位家里有大穿衣镜的夫人，她先前将钱投到杏花馆，赚了一大笔利息，如今又大张旗鼓的开了一家饭店，专门卖鸭肉吃。还特意下了帖子，请月牙儿过去赏光。
　　月牙儿也过去看了，一走进店铺，迎面先看到一排一排的烤鸭子挂在钩子上，模样很壮观。不管谁来了，一见就知道这是一家专门卖熏鸭盐水鸭烤鸭之类的店子。
　　她这店子一开，生意立刻火爆起来。
　　毕竟，金陵百姓真的很喜欢吃鸭子。
　　生意这样红红火火，月牙儿的租金收入也逐渐多起来。她粗略算了算，这些天以来，她的收入大概分为四个部分。
　　最大头的当然是杏花馆的餐饮营业收入；其次，就是之前买的糕点作坊的营业额；还有在双号楼老店檐下摆摊的鲁大妞，她一发狠，自掏腰包招了两个人，索性在长乐街和人拼着一起租了一间很小的店面，地方不大，只够放一个柜台，站两个人，专门做糕点生意。除此之外，还有一项很大的来源，就是杏花巷几家饭店的房租。
　　粗略的算一算，月牙如今已经有了七、八百多两银子的身家。
　　有了这么多钱不能光存着罢？肯定要想着怎么继续扩大经营。
　　可是该如何扩大经营呢？
　　月牙儿有两个想法，第一个是继续开杏花馆的分店。就像双虹楼一样，寻一个地方，或买或租，开杏花馆的分店。这是常规的路子，也很可行，只是前期投入比较大。这样一来，月牙儿手中的流动资金就会极为有限，若日后有什么大好的机会，只怕要因缺钱而错过。
　　另外一个法子，就是鲁大妞现在在做的这一种。不开大店，开苍蝇小店。虽然店面不太阔气，但是收入却是实打实的多，而且因为投入少，回本也十分快。就如同后世大街小巷遍布的奶茶店，蛋糕店一样，做成连锁的形式。
　　但这样一来也有一个问题，运输和品控怎么保证？毕竟在这个时候有没有冷链，物流也不是很发达的，从城南到城北，约莫要走一两个时辰。一些易于存储的东西还好说，可像一些赏味期短的点心，却是万万不能放很长时间。
　　除了运输，制作也是个难题。如今在杏花馆做事的人已然有二三十来个，月牙儿不可能个个签身契，人家也不愿意，只能签有年限规定的入职契书。这样一来，为了保障杏花馆的核心利益——菜谱秘方，月牙儿便采取了分工制作的方式。专人管专事，做料的就只管做料，捏形状的就只管捏面点，掌厨的也只管下锅烹饪的事，彼此之间互相保密。倘若要开多个小店，势必要重新调整吃食制作的分工流程。

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