炊妞巧手改运 卷三 第7章

  「午休对身体好,老佛爷您先去休息,我和婉儿去给你做些好吃的,等你醒来便能吃了,你说好不好!」叶玖拿美食诱惑她。
  「这……」老佛爷迟疑了。她对叶玖的手艺那叫一个佩服,这丫头做出来的东西不仅好吃,而且好看新颖,是她从未见过的,所以……
  「两道!」叶玖竖起了两根手指。
  看她乖乖地在于嬷嬷的搀扶下去休息了,沐婉儿不由得向叶玖竖起了大指头,「玖儿,还是你有办法!」
  「这人老了,就跟小孩子一样,你不能逆着她来,你得哄着。」叶玖道。
  她外公就是这样,看起来执拗的不行,但只有你愿意耐着性子哄,总会见效。
  既然答应了要做好吃的,那便不能食言。叶玖二人轻车熟路的来到钟粹宫的小厨房里,那里面的总管见他们来了,忙前来见礼:「叶饮膳,瑞王妃!」
  看他笑的跟朵花儿一样,叶玖也不由得弯了弯眼,「我们来给老佛爷做点吃食,你去忙你的吧!」
  「是,有什么需要你随时叫我!」因为宫里的御厨都没有品级,所以叶玖纵然在外面就是个芝麻小官,可在御膳房却是最大的。再加上无论是皇上还是老佛爷亦或者是香老御厨都十分看重她,所以他们对她自是恭敬有加。
  这小厨房的设计叶玖已是十分熟悉,两人从架子上找出了放在盆子里的一大块奶酪,叶玖有捡了一个长得好看的土豆。
  架子上还有一罐甜味栗子酱,那是叶玖教元生他们弄的,两人你一手我一手的,很快便将需要的东西都给准备齐全了。
  叶玖今日准备做的是适合老年人吃的芝士土豆泥,和栗子戚风蛋糕。
  板栗素有「千果之王」的称号,具有强脾健胃,止血活血的功效,对老年肾虚更是有帮助。而奶酪可以补钙,保护肠道,更能增强免疫力,而且奶酪中所含的营养物质不仅是牛奶经过发酵后的精华,更有利于人体消化和吸收,两者都是适合老年人食用的。
  而最最重要的一点就是,老佛爷喜欢吃奶酪。
  将蛋黄加入白糖后打散,叶玖在里面加入食用油和栗子酱,搅拌均匀后筛入低筋面粉,呈「z」字形搅拌。
  而沐婉儿此时正在一旁,很是用力地将蛋白打发。这个程序她已经做了很多次了,每次都觉得手腕要酸到掉了。
  「我来吧!」叶玖看她眉毛皱的像毛毛虫一样,笑着接过她手中的碗。
  「玖儿,弄这个就没有简单方便一点的办法吗?」沐婉儿问。这打蛋白实在是太费劲了。
  看叶玖摇了摇头,现代还有打蛋器帮忙,可在科技地下的古代,她实在想不出除了手打之外的其他办法。
  看此时没有她能帮忙的了,沐婉儿便去一旁给土豆削皮。
  将打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊中,搅拌均匀后将其倒到烤盘里,叶玖用手感受了下烤箱的温度,然后将烤盘塞了进去。
  烤制蛋糕至少需要三刻钟,趁着这个时间,叶玖开始做芝士土豆泥。
  见沐婉儿已经按她说的将土豆切成片上笼屉去蒸了,叶玖便她已经把切成丁的火腿和胡萝卜下锅炒至断生。
  将蒸熟的土豆片压成泥,在里面加入适量牛奶搅拌均匀后加入炒好的火腿胡萝卜丁。
  将搅拌好的土豆泥装到碗里,叶玖在上面铺上一层奶酪碎,然后将其放到烤箱中烤一刻钟左右。
  烤好的土豆泥和蛋糕都呈金黄色,颜色十分漂亮,将蛋糕切块挑了几块好的装盘,剩下的边角料,叶玖便让小厨房的人尝了个鲜。
  二人端着点心到重华阁的时候,老佛爷刚好睡醒。
  「皇奶奶(老佛爷)万安!」两人施礼。
  「快,快起来!」睡了一觉的老佛爷精神头显得极好,乐呵呵地做在榻上,喝着于嬷嬷泡的清茶。
  奶酪那特有的奶香味让她动了动鼻子,随即很是期待地看向她们二人手中的糕点。
  「皇奶奶,这是玖儿特地为你做的奶酪土豆泥和栗子戚风蛋糕,你快尝尝。」沐婉儿温声道。
  芝士土豆泥里面因为加了火腿和胡萝卜,所以除却奶酪的奶香味和土豆的沙糯,还有火腿的咸香和胡萝卜的清甜,四种味道在口腔混合,迸发出奇特的口感与香味,奇妙无比。
  而蛋糕则是松松软软,带着栗子特有的香味,十分适合她这牙口不好的老人家。
  「嗯,好吃!」看她一个劲儿地点头认可,叶玖很是开心。
  三人聊的热火朝天的,在门外候着的晚玫却进来通传,说皇后前来请安。

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