赵婶子常去的那掌柜的表侄儿大山就在隔壁街上摆摊卖菜，听说是衙门里要，当即请人帮忙看摊儿，背着一大篓子就来了。
　　「姑娘，」大山是个本分人，常年在菜园子里劳作，平时本不大常见年轻貌美女子，这会儿突然跟晏骄近距离接触，一张憨厚的脸涨的通红，搓着手局促道，「不知您要多少，且一样的弄了半篓子。」
　　他先将手上汗水擦了擦，这才把盖在筐上的湿布掀开，又道：「瓜牛儿有是有，实在不大好看。」
　　人还有美丑之分呢，种瓜果蔬菜肯定也有长得好的，长得不好的，黄瓜自然也不例外。
　　大山与家中婆娘、儿女每日清晨都会将摘下来的瓜菜根据卖相分成几类，好看的自然价高，不好看的，嗨，胡乱给几个钱也就拿走吧！
　　晏骄伸头一看，一时间竟组织不出合适的语言了。
　　好家伙，真是丑的随心所欲啊。
　　大概是还没经过基因优选，古时候的蔬菜瓜果本就不如现代社会的美丽动人。
　　眼前的瓜牛儿，盘成圈儿的，扭麻花儿的，一根上结出两茬儿的……
　　晏骄又看了那些长得好的，也是瘦瘦小小，跟现代超市里卖的没法比。
　　不过好在都很挺直，也新鲜饱满，刚凑近，鼻腔中就充满了蔬菜特有的清新。
　　「这一篓子，你卖多少钱？」
　　大山笑道：「这些好的算您三文钱两斤，瓜牛儿，本也不值什么，不要钱。」
　　这是他头一回自己跟衙门做买卖，心中既敬畏又高兴，又见晏骄仙女似的模样，自然更不好意思开口要价。
　　晏骄失笑，「哪儿有你这么做买卖的？种菜不容易，起早贪黑的，该多少是多少吧。以后每隔两天你就往这边送一回，也是一筐。」
　　大山挠挠头，「今年结了不少，也不是什么稀罕东西。这都第三、四茬儿了，家里人吃不了，鸡啊猪啊也都不爱吃了，也不差什么。」
　　晏骄：「……」
　　我是该说你憨厚呢，还是不会说话？
　　最终，大山到底只要了好黄瓜的钱，还是照三文钱两斤。不过从明天开始，就是按晏骄的意思，照市价两文一斤了。
　　半篓子好黄瓜不到十斤，酷似搞行为艺术的瓜牛儿不要钱，统共花了晏骄十三个大钱。
　　有了黄瓜之后，晏骄看着整个人都神采飞扬，哼着小曲儿就去了厨房。
　　赵婶子一看她这个样儿就笑了，「晏姑娘，这是又想做什么稀罕吃食？」
　　晏骄抿嘴儿一笑，「这个啊，还真是应景儿，且空出肚子等着吧！」
　　还不到饭点，赵婶子也没什么要忙的，就先问她需要什么。
　　晏骄笑道：「还真有点儿，不过这会儿先不忙。等回头吃完饭，劳烦您和阿苗帮我多多的剥蒜，捣成蒜泥。」
　　安排好了之后，她就去和面，又在清水中反复揉洗。
　　随着水越来越白，她手中的面团越来越小，渐渐呈现出小麦原有的淡黄色，也更加柔韧。
　　天气太热，东西随便放在外面恐怕要馊，晏骄想了下，索性将洗出来的水倒入小瓷坛中，然后坛口捆绳儿，跟后厨刚采买的西瓜一并吊到井里。
　　淀粉水需要沉淀好几个小时，等吃完了午饭，再睡个午觉，估计也就差不多了。
　　做完这些之后，晏骄又把那些歪歪扭扭的小黄瓜洗干净，全都剖开后掰成小段。
　　瓜牛儿太小，拍不着，而掰开的断面粗糙，更利于吸收汤汁，口感也比切开的光滑断面要好。
　　事到临头了，晏骄才发现厨房里竟然没有花椒、麻椒等，只好先将八角、大蒜、辣椒什么的加油爆香，然后趁锅热，加上酱油熬汤，放凉之后舀到干净的小口大肚粗陶坛子里，把黄瓜块都丢进去泡着，也吊到井里放凉。
　　这就等着吧。
　　中午照例是赵婶子的拿手好菜：
　　水煮茄子、大块白肉、清炒野菜。
　　只这么一听就很惊心动魄。
　　别说晏骄这被养刁了的胃口吃不下，瞧着岳夫人也没怎么动筷子。
　　见晏骄面露担忧，老太太挺洒脱的擦了擦嘴角，和和气气的一笑，「人老了，胃口就不好，正好也苦夏。」
　　话音未落，晏骄就清晰地听到了对方腹中传来的「咕噜~」
　　此情此景，何等熟悉！
　　老太太脸上笑容一僵，微微有点不好意思。
　　晏骄忍笑，往前凑了凑，小声说：「我也没怎么吃。」
　　老太太一把握住她的手，半天说不出话，竟有点委屈。
　　谁能想到她苦了一辈子了，当年随军征战南北也就罢了，将士们吃糠咽菜，她没道理锦衣玉食。
　　可这临了临了了，吃的还不如军营呢！
　　本来到了新地方就有些水土不服，饮食也很不习惯，更要命的是厨娘……
　　稍后情绪渐渐平复，老太太又很善解人意的说：「其实也没什么，唉，大概是人老了，这张老嘴啊，越发刁钻了！我都没脸外头说去！」

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