「这些东西原来是这么用的？」刘厨子仿佛打开了新世界大门，这些东西王家弄过来好些时候。他一直不晓得这些东西怎么吃，原来是当配料用。
　　安琳琅忙里抽空瞥过去一眼：「那是西域的香料，作香头的。」
　　刘厨子没想到安琳琅这么忙还搭理他，惊讶之下有点受宠若惊。他本是背着手在这里东张西望，这会儿倒有些不好意思。也不管婆子们打量的眼神，凑到安琳琅身边就问了一句：「可需要我帮忙的？别看我粗手粗脚，案头上砍大骨头可是又一把好力气。」
　　安琳琅来了两回却不认得他，见他这般殷勤，大约猜到这人是在后厨干活的。
　　眼睛盯着她受伤的动作，一眨不眨的样子，用脚趾头想都猜到这人是想偷师。安琳琅眨了眨眼睛，倒没觉得有什么。她本人没有厨艺绝学不能传人的忌讳，再说这些食谱后世都烂大街。这人若真想学，看两眼也没什么。川菜第一的人向来有这个自信，菜谱虽一样，但天资分人。
　　「那感情好，能用菜刀吗？」有人手不用是浪费，安琳琅很干脆。
　　刘厨子见安琳琅不反感，心里更高兴了：「能用！我在灶头上忙活了三十多年，切菜也是一把好手。」
　　「那行。」安琳琅点点头，「你先给那边的山药削皮。」
　　这一句话说出口，安琳琅没觉得有什么，旁边忙着切菜的方婆子眼睛斜过来。她抿了抿嘴，欲言又止地连连看向安琳琅。这年头教会徒弟饿死师傅，就是正经徒弟教导都会藏一手。
　　安琳琅笑了一声，只道：「娘你把这些菌子给泡一泡吧。」
　　方婆子叹了一口气，端起那盘干菇去后头泡。
　　一顿年夜饭，安琳琅也没做太精致的菜。似那等雕花，她会，但没那个闲工夫。大多数菜都是搭配好了便能做的。兴许是上回鱼头豆腐的味道给王员外留下深刻的印象。这回后厨里是明明白白放着四条新鲜的活鱼。鱼头豆腐冬日里吃是不错，但一样菜不能老是吃。
　　安琳琅于是问了刘厨子：「可有酸菜？」
　　刘厨子一边手脚利落地切菜配菜，一边眼睛不停地往安琳琅那边瞄。闻言立即接话：「酸菜？咸菜？」
　　「对，」安琳琅点头，「就腌渍的那种。」
　　……有是有。但这等东西通常都是他们这些下人吃，没摆在后厨。
　　「去拿些过来，要味道够酸的。」
　　刘厨子有些疑惑，但想想，转头折回自己的屋里从床底下搬来了半坛子酸菜。他今日也算得了安琳琅一两句的指点，这会儿也不吝啬安琳琅王家人的喜好。边拣出一根来给安琳琅尝尝味儿边提了一句：「这东西都是给下人吃的，大过年的不好摆上主人家的桌子。大奶奶是个要牌面的性子，怕是不好……」
　　安琳琅尝了一口，笑着夸了一句：「这是谁腌的？手艺不错。」
　　刘厨子能搬出来自然是他，被夸了不好意思地挠挠头：「就爱吃一口咸菜，下饭。」
　　这个酸菜捞出来，色泽极为好看。味道也是酸咸够味儿，至少比安琳琅在方家吃的好。原本她是打算做酸菜鱼的，不过刘厨子既然说了王家人讲究牌面。那就还做上回的鱼头豆腐汤。但是这半坛子咸菜，安琳琅实在舍不得，于是问刘厨子：「这半坛子酸菜能卖给我么？」
　　刘厨子一愣：「就是腌来喝粥的，也不是什么好东西。」
　　「我喜欢这个味儿。」
　　刘厨子没想到自己腌着自己吃的东西被安琳琅给赏识了，顿时又惊喜又意外。想着自己今儿偷学的东西，安琳琅发现了也不说，还顺口指点他两句。他连忙摆摆手：「喜欢拿走就是。若是不够，我屋里还有好几坛子，赶明儿得了闲给你送去。」
　　安琳琅没回绝这个话，她既然要开食肆，有些东西自然得早做打算。酸菜鱼是她的菜单备选主菜之一。
　　「等忙完了再说。」
　　虽然是给人送东西，刘厨子却跟捡了银子一样高兴。后头切菜做饭都乐呵呵的，就差哼小调了。安琳琅看得啧啧称奇，本还想说什么的方婆子这会儿到不说话了。
　　儿媳妇比她会做人，儿媳妇儿聪明得很。
　　一个年夜饭十二道菜。一道椒盐牛肉，一道鱼头豆腐汤。加一道香菇鸡汤，两道红烧的大荤。四个素炒，再来两道凉拌菜。安琳琅还记得张妈妈腊月二十八特地上门嘱咐贵客想吃香肠。想了想，干脆蒸了煲仔饭。蒸煲仔饭讲究火候。但上回刘厨子误打误撞蒸饭做得不错。
　　安琳琅于是出手给调了个酱汁，煲仔饭就交给刘厨子来做：「等吃的时候再淋上去。淋早了味道不好。」
　　刘厨子知晓香肠是安琳琅做的，只盯着酱汁跟瞧什么大宝贝似的。他虽然偷瞧了两眼安琳琅做菜，但好歹还知道脸皮，没有追问安琳琅这酱汁是怎么调的。
　　拿筷子沾了一点放舌头上，眼睛蹭地一亮，味道竟鲜甜的不得了！
　　一个上午，十二道菜忙得明明白白。
　　菜自然是新鲜出锅的好吃。好在王家过年吃的是中午饭，倒是省得安琳琅想法子保持菜色的味道不流失。菜品一样一样端出去，安琳琅扭了扭脖子，跟方婆子在后厨等消息。

　　【注】
　　豆豆网VIP作品，所有作品均已完结。将不定期进行免费连载（部分情节刪除）。
　　需完整完结请点这里咨询客服>>>

立讯精密股票走势和K线图分析预测