因为店面扩大了，阿乐怕忙不过来，就想着再招几个人。李大连忙摆手示意不用，「后厨就交给我没问题，前厅的事情要是忙不过来就让我老娘来帮忙。」
　　阿乐闻言道：「要不叫婶子来店里面做工吧，跟着在后厨给你打下手，月钱就按照市面上的给，比在家做活挣的多些，而且在咱们的店里，肯定不会累到她。」
　　李大憨笑，「行，我晚上回家就和她讲，她肯定能答应。」
　　五月初三，是个吉利日子，来谢居的牌匾换了更大的挂在上面，两家店铺打通，店里现在能放下十二张大桌子，六张小桌子，阿乐统一了店里的风格，全都是白墙绿植，柜台也扩大了不少，请工匠在柜台旁打了一个木架子，上面摆放了一溜做好的糕点和熏制的熟食，都是随吃随取的吃食。
　　今日是开张大吉，一些老食客也都过来捧场，加上每桌赠送一碟猪耳朵的诱惑，客人几乎要坐满了大厅，阿乐和李婶子一直忙着招呼客人，没人带的李小妹被安置在后院的房间自己玩耍，后院通向外道的小门已经锁住，加上附近是衙门，自是安全不过。
　　熏制的熟食卖的最快，方子是改良自谢阿婆的食谱。将猪头肉，猪耳朵和猪蹄等刮毛处理干净，放在大锅里，加入各种香料和豆酱熬煮，等到肉烂色香的时候再捞出，另起一口锅放入香料，茶叶和糖，隔着竹架子放上肉，盖上盖子中小火烧出浓烟，停火之后再焖盖一炷香的时间，一锅色泽红润，香味诱人的熟食就做好了。
　　熏制的时候加的茶叶是点睛之笔，使得做好的肉类甘香可口，肥而不腻，别有一番风味。
　　午市过后，店里的熟食竟然卖光了，新上的一批果酒也卖的差不多，吃着醇香的肉，再喝一口回甘的酒，确实是美事一桩，最主要的是，阿乐定的价位不高，谁进来都能吃饱一顿，毕竟是面向武陵县普通百姓的酒馆，实惠便民是关键。
　　趁着店里暂时没有食客，阿乐叫李婶子坐下歇歇吃点饭。李大的娘李婶子是一个性格有点腼腆的妇人，不好意思和阿乐一桌，端着饭菜去后院和李小妹一起用饭了。
　　诺大的酒馆大堂，阿乐独自坐在小桌前吃着馄饨，盘算着下午再做一锅熟食。这时长兴拿着什么东西进了屋。
　　长兴脸色不好，走到阿乐面前将一幅卷轴放到了桌上，悻悻道：「这是我家大人送给掌柜的贺礼，祝掌柜的财源广进。」
　　阿乐早在长兴进来的时候就站起身，听到是赵大人送的东西，阿乐笑开来，忽略了长兴不满的语气，阿乐拿着卷轴，轻轻打开，是一幅字，写着：对酒当歌。
　　阿乐将卷轴仔细卷起，对长兴说道：「晚间大人有时间的话可以来尝尝新出的熟食，要是没时间我送过去也成。」
　　长兴不想多呆，点头应下，表示自己会传达的，就赶紧走了。
　　回到衙门公房，赵涵江在低头查看书信，长兴抿了一下唇，才道：「大人，送过去了。」

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