一入养安堂，苏锦召立刻被各式各样的紫檀木家具吸引住了目光。
　　宛若进入了紫檀木博物馆的苏锦召在心中默默感叹了一回，步伐匆匆地跟着徐嬷嬷进了西偏厅——白老夫人日常用来用膳的地方。
　　西偏厅内，白老夫人正在和裴氏商量着什么，字字句句皆离不开「子苒」二字，边说边叹气，似是为此人愁断了心肠。见徐嬷嬷带着苏锦召来了，白老夫人停止了与裴氏之间的对话，且笑盈盈地徐嬷嬷道：「怎么去了这么久？还有，你为何将苏厨娘带过来了？」
　　徐嬷嬷笑道：「老奴在小厨房里看苏厨娘做饭看得入迷，一不小心竟是忘记了时间，便将苏厨娘和老夫人的朝食一并带回来了。」
　　「这话说得有关窍，你老实告诉我，你到底为何将苏厨娘带来了？」白老夫人与徐嬷嬷打趣道。
　　徐嬷嬷双手交握搭在身前，自嘲地道：「老奴木讷，听了许久也听不懂苏厨娘今日做出的饭食该怎样吃，便干脆将苏厨娘带来了。」
　　「哦？」白老夫人顿时来了兴致，「瞧你笨的，怎的连吃都不会了？」
　　说着对苏锦召招了招手：「苏厨娘，你来告诉我，你今日到底做了什么，怎的就将徐嬷嬷为难住了。」
　　徐嬷嬷便讪笑地退到了白老夫人的身后，将位置给苏锦召让了出来，苏锦召冲着白老夫人和裴氏福了福，一边摆盘一边介绍：「奴听徐嬷嬷说老夫人今日想吃口热乎乎，香喷喷，像汤饼却又不是汤饼的饭食，便为老夫人做了过桥米线。这过桥米线讲究个鲜香滑嫩，配菜和米线都是现吃现下的，如此，才能保证过桥米线的鲜嫩爽口。」
　　说话间，苏锦召已是将滚烫的砂锅和米线配菜摆在了白老夫人的面前，白老夫人盯着足足有十六七样的小碟子配菜和面前黑砂锅愣了愣，同样不解地问：「我看鹌鹑蛋似乎是生的，胡萝卜和生菜似乎也是生的，这碗圆圆的索饼倒像是熟的，只是，这该怎么吃呢？」
　　苏锦召微微一笑，心想这锅过桥米钱属实给两位老人带来了许多困惑。
　　她耐心解释：「吃法很简单，只需要打开砂锅的盖子，将这些菜品按照烫熟的快慢程度依次放入锅中即可。」
　　见白老夫人还是懵懵的，一旁的裴氏也面露不解，苏锦召干脆亲自上手示范。她打开砂锅盖，举起生鱼片道：「锅内可以先放生鱼片。锅中的鸡油有保存温度的效果，温度与沸水一般高，所以即便现在才放入生鱼片，生鱼片也是能熟透的，并且是在极短的时间内熟透。」
　　放好了生鱼片的苏锦召又举起嫩牛肉片，询问过白老夫人的意愿后将牛肉片放了进去。
　　白老夫人老实巴交地坐在紫檀木椅上，看着苏锦召一样一样地往热气腾腾的砂锅里放菜。
　　「口蘑片吃吗？」虽然已对白老夫人的口味十分了解，但苏锦召每放入一样配菜前还是会征求一下白老夫人的意见。
　　白老夫人点点头：「吃。」
　　「葱花和胡萝卜吃吗？」
　　「嗯，吃。」
　　「韭菜段呢？」
　　「也吃。」
　　「鹌鹑蛋要不要？」
　　「要的要的。」
　　一老一少一答一问，配合的无比默契，最后将光滑白嫩的米线滑入砂锅中，略做搅拌，鲜香扑鼻，营养丰富，食材多样的过桥米线便做好啦。
　　裴氏上前一步想要替老白夫人盛米线，白老夫人却一脸严肃地拒绝道：「我来。」
　　便卷了卷衣袖，拿起了筷子和碗。
　　砂锅里的蔬肉皆已烫熟。
　　金灿灿油汪汪的鸡油好像一层厚厚的被子一样盖在浓白的汤底上，汤内的鱼肉片鲜嫩水润，牛肉片鲜红微缩，口蘑片、豆腐皮软弹，韭菜段、生菜叶微卷，胡萝卜丝木耳丝依旧挺直，小酥肉蓬松柔软，鹌鹑蛋圆润白嫩，树花、虫草花、牛肝菌，葱花翠绿娇嫩，散发着淡淡葱香。
　　白老夫人每样菜都夹了一点，然后开始捞米线。
　　米线白皙柔韧，又滑又软，白老夫人将筷子举得老高，在一屋子下人提心吊胆的注视下缓缓将米线放入碗内，接着盛汤汁，她一边盛一边时不时看看苏锦召，询问苏锦召的意思，见苏锦召笑着冲自己点头，这才放心大胆地往碗里加汤。
　　精心为自己盛了一碗过桥的米线的白老夫人笑眯眯地开始嗦粉。
　　米线筋道滑爽，又软又香，细腻的粉体裹满了鲜美丰腴的汤汁，一口下肚，香爽异常！浸满了汤汁的小酥肉表皮蓬松，入口流汁，内里咸香，香气扑鼻。口蘑片、豆腐皮软软嫩嫩，生菜叶、胡萝卜丝、木耳丝脆爽，树花、虫草花、牛肝菌各有各味，鹌鹑蛋蛋黄绵软蛋清甜嫩，鱼肉片鲜香，牛肉片鲜嫩，每一样食材都香气缠绕，沁人心脾。

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