长安小饭馆 上 第2章

  如今对竹吟咏的不知是什么人了,沈韶光有些感慨。
  崇贤坊地段不错,在城区中南,隔着一个坊就是光德坊——京兆府所在地,而光德边上就是著名的长安西市,按前世的说法,这崇贤坊怎么也能算到三环以内。
  按照记忆找到了沈家旧宅。高墙大院乌头门,台阶很干净,角门时有奴仆出入,从外面能看到院内重檐和一片竹影,不知道此竹子是否就是彼竹子?
  本来想着顺路看看就再接着往南走的,然而在考察了坊内的餐饮业现状又看到光明庵的时候,沈韶光改了主意。
  这庵在沈家旧宅后门斜对面,记忆中这里并不是一所庵堂,估摸是什么人把旧宅捐做尼庵了——这在长安贵人中,倒是常事。
  负责接待的知客尼,八字眉三角眼薄嘴唇,看着不太好相与。
  沈韶光反倒放下些心来,知客要是一水的青春貌美小姑娘,自己是万不敢说借宿的事的。毕竟这道观尼庵做的是神佛生意还是皮肉生意,真还不好说,想想鱼玄机,想想《红楼梦》里的馒头庵……
  知客的眼睛扫射过沈韶光半旧的桂布衫裙,只插两支银钗的发髻,又忖度她的小包袱,让沈韶光恍然想起前世逛奢侈品店的经历。
  沈韶光脖子挺直,下颌微收,脸上绷着一个矜持的笑,所谓丢人不丢架势,掉秃了毛也要把翅膀扎撒开。
  知客为其气势所惑,犹豫了一下,到底带她去见主持。
  主持五六十岁,团团面孔,一脸和善:「沈——莫非是洛下沈氏的淑女?」
  沈韶光感慨一笑,轻声道,「辱没先祖,不提也罢。」
  那便是了。主持点头,「怪道如此气韵高华。」
  赞人气韵,于本朝体面人,大约相当于后世淘宝五星好评,都是顺手的人情,沈韶光一笑,也便收下了。
  主持也确实是个好说话的,关于沈韶光借宿的问题,一口答应下来。
  虽主持不以为意,但沈韶光坚持要按挂单的钱数付给庵里三个月房租,「师太好意收留,但儿不能不知理。」
  师太笑道,「既小娘子坚持君子之交,那便这样吧。」
  沈韶光颇有点不好意思,自己这哪里是君子之交,分明是小人之心,人家好意收留,自己却防着人家变卦……但「租」总比「借」让人安心些啊。
  碰巧庵里没有别的借住香客,也没有挂单女尼,或许也有「沈」和「气韵高华」的关系,沈韶光分了两间很不错的正屋禅房,又宽敞又明亮。
  为表示感谢,沈韶光亲自做了一碗五彩索饼送去给主持师太。
  其实这索饼没什么太可称道的,就是麻烦。
  葵菜、紫苏砸烂取汁,又用黄米粉、芝麻粉等,分别与白面掺在一起,凑够五色。煮的时候每种都要另起锅烧水,免得汤汁浑浊,颜色不美。
  索饼负责好看,滋味全靠汤底。汤底用山菇来熬,菇类富含各类氨基酸,能产生类肉的香味,只有这样香浓的汤才能把五色索饼各有特色的味道调和在一起。
  沈韶光送去的时候,主持其实已经吃过暮食了,但这碗索饼实在好看得让人不能不吃。
  「葵菜的,紫苏的,黄米的,嗯,芝麻的最香……」主持长了很灵的一条舌头。
  看主持把一碗索饼都吃了下去,旁边的亲传弟子净清抿抿嘴,今日才说要节食以养身的,师父的话真不能信啊!不过这碗索饼……闻起来还真挺香的,样子也好看,没想到这位沈施主有这样的手艺。
  一碗索饼激起了主持的谈兴。老太太历数自己吃过的各种面,「西北的羊汤馎饦,多多地放胡椒,吃得鬓角冒汗才好;杭州的青荠汤饼却适合配清可见底的鸡汤;河朔的酱卤索饼最好用雀肉炸酱,佐以青瓜丝芫荽末;我们长安的冷淘还是配虾子或鳜鱼最清爽……」
  沈韶光含笑听着,没想到主持游历过这么多地方,真好!关键是,老太太吃肉啊……那是不是意味着在这里住着,不用戒荤腥?
  为了哄老太太高兴,沈韶光顺着她的话鬼扯。
  「师太适才所言极是,饮食美否,因时而异,因地而异,因人而异。」
  沈韶光做饭的功夫只能算三流,评论却是看家本事,当下笑道,「腊月吃冷淘,再美,也少些爽快,此因时而异也;杭州吃羊肉胡椒馎饦,未免太过浓重,西北吃青荠汤饼,则稍显寡淡,此因地而异也;士大夫吃冷淘,配鳜鱼才觉清爽,普通百姓恐怕还是觉得豕肉卤,尤其是五花三层的豕肉,才够香、够味道,此因人而异也。」
  几句话便拔高到了理论高度。
  主持师太拊掌大笑,「妙哉!再没有说得这般透彻的了。我们今天所言,足够写一部《饼经》。」
  沈韶光凑趣:「饮食经非师太这样踏千山万水、品百样甘苦者不可著。若写《饼经》,儿愿为师太铺纸磨墨。」

  【注】
  豆豆网VIP作品,所有作品均已完结。将不定期进行免费连载(部分情节刪除)。
  需完整完结请点这里咨询客服>>>


立讯精密股票走势和K线图分析预测

豆豆小说:www.ddshu.net ;  02:www.ddd888.net ;  03:www.ddkanshu.com,请大家收藏备用
Stock Analysis - 豆豆言情 - 豆豆书库 - 豆豆言情小说网 - 股票分析 - 股票入门
CopyRight © 2022 本作品由豆豆小说阅读网提供,仅供试阅。如果您喜欢,请购买正版。