「他们很多都说见过孜然，放牧的时候一定帮我多采些回来。」
　　不得不说西琳家的肉饼铺子很是有名，几乎城里人人都去买过，牧民们放牧在外，也喜欢这种肉饼做干粮，主要是羊肉即便凉了也不腥膻，很是美味。西琳在外牧羊，自然识得很多人，如今又是拿了银钱收购，牧民们也愿意赚点儿零用钱。
　　程谕想了想，就道：「你给多少文一斤？」
　　「十五文。」西琳手伤了，不能帮奶奶干活儿，就倒了一碗茶慢慢喝着，「我算了一下，一路送去京都，路上损耗和费用都要加进去，这个价格是最合适的。」程谕想了想就道：「这样吧，马上就要交羊头税了，不如把税银换成孜然。一头羊税银是三十文，正好是两斤孜然。这般牧民们肯定更卖力采集孜然，多收一些，明年开春扩大孜然田，也不犯愁种子了。」
　　西琳听得眼圈儿都红了，她当然知道程谕这般以孜然代税，是为了帮她收购更多孜然，什么为明年扩产留种，给牧民减轻负担都是借口。
　　但她还是扬起最美的笑脸，应道：「好。」
　　很快地县衙门前的告示栏上就贴出了两斤孜然顶一头羊税的消息，牧民们听说后，果然都越发重视起来。先前是为了西琳的嘱托，为了赚点儿零用钱，如今可是不同了，在他们眼里再普通不过的草籽，居然能顶税银，这可就厉害了。
　　于是牧民们出去放牧时，腰间都带了一个布袋子，见到孜然就把种子担下来。
　　就连城里的老人和半大的孩童也成群结队出城去找孜然，一日基本都能收获两三斤，卖个三十几文，足够家里几日的开销了。
　　西琳开春时候种孜然有些下手晚了，所以这个时候还没收获，但野外生长的孜然却是正好成熟，浅浅的灰色种子，细瘦的麦粒一般，这个牧民送来两斤，那个孩童送来五斤，两三日下来，居然就凑了二百多斤，足足两麻袋。这样下去，不必一个月绝对能凑足缺失的分额。
　　西琳放心了，脸上的笑容也就越发灿烂，程谕自然也是心情大好，终于腾出手来寻三大家的麻烦。
　　先前为了县城发展，程谕一直抱着相安无事的念头，不想三大家却是不安分，那索性就都别安分了，都给彼此寻些不痛快吧。
　　于是如今县衙的大半差役每日闲着无事就盯着三大家，连三大家的管事去哪里买菜都要跟在后边，美其名曰关心安危。
　　最倒楣的就是三大家名下的牧场，所有牛羊被差役们数了几十遍，一头都不会落下，该缴纳的牲畜税比往年高了三倍不止。
　　倒不是三大家牛羊多了，实在是每年瞒报，随便扯个数字，交个几两银子就过去了，但今年却绝对不成了！
　　三大家恨得咬牙，但如今程谕得民心，手里又有二百精兵撑腰，他们除了一些宵小手段，还真没有别的办法……
　　就在这样的时候，西琳的烤肉铺子开张了。原本以为烤肉会火爆全城，哪知先被肉饼抢了风头。
　　一大早，漓羊肉的香味从铺子传出来，门外就排起了长队，而且乡亲们口耳相传，有更多的人陆续赶来。
　　待得热娜奶奶推开窗子，着实吓了一跳。「哎呀，大伙儿都没忘了我们家的肉饼啊！」
　　「怎么可能忘了！就是作梦都想再吃一口呢！」
　　「是啊，热娜奶奶，你可开门了，大伙儿盼得脖子都要长了。」
　　「我都习惯早晨来买个肉饼吃了，突然没得吃，一日都没精神。」众人的话自然有些夸张，但也哄得热娜奶奶高兴极了，于是大手一挥应道：「我们这后院开了个烤肉铺子，烤肉的方子是京都的大厨调制的，别提多香了，以后还要乡亲们多捧场。今日开业第一日，烤肉只收八成的银子，另外这肉饼一个两文钱！」
　　「哈哈，这可是好事，先给我来五个肉饼！」
　　「我要三个！」
　　「别挤啊，我也要五个！」
　　众人先不管烤肉味道如何，听说眼前的肉饼只要两文，都是高声嚷着抢起来，一时让铺子门前热闹极了。
　　住在对面客栈的外来商队见了这般景象，好奇之下，自然要问几句，小伙计就笑嘻嘻夸赞，毕竟都是街坊，先前他也没少吃热娜奶奶的肉饼。
　　商队的管事自持是京都来的，不屑于同众人去争抢，就罢了。
　　但中午吃饭时候，他想起对面还有炭火烤肉，就起意过去试试味道如何，于是唤了车队的两个老镍师一起去吃肉喝酒，西琳在后院终于迎来了第一个客人，极力忍着激动。
　　上炭火，碗碟，酒壶，腌制好的肉片，还有蘸料。
　　她连同雇佣来跑腿的两个半大小子都忙得不亦乐乎，这两个半大小子其中一个是熟人，就是古达。另一个则是旁边茶摊的罗布大叔的小儿子罗塔，沉默寡言，但干活儿很是勤快。古达的哥哥被救出金矿场之后，虽然得了县衙的补偿，但还是不够两兄弟在城里安家。正好前几日金矿场招工，他咬咬牙就重新回到了那儿，仗着对那里比较熟悉，居然还做了小管事，工钱高了不少，也不必像原来那么累。
　　而古达除了放羊就采集孜然，正好西琳的烤肉铺子招人，他倒是干脆，直接把羊群卖了，跑来投靠。
　　西琳和程谕都喜欢他性子机灵，对兄长有情有义，而且对三大家和马贼都足够警惕，所以直接把人收了下来。

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