小厨娘 卷三 第36章

  这样一道菜才做好。
  等做出来的成品看起来却简单得很。
  像开水一样清澈的汤底,再有看起来普通的白菜心。
  黄月桐听到这个做法之后,人都傻了:「为以为豆芽酿已经够复杂了,竟然还有这种吃法?」
  黄月桐也是宫廷菜式出身,但这个菜的做法还是超过她的想象。
  那么多食材腌制,煮汤,这么复杂的流程,其实就是吃一颗白菜。
  但他们都是厨师,都知道这样的菜吃起来有多美味。
  只能感叹这种做法太厉害了。
  要有多少巧思才能想出来。
  苏糖听到这话,立刻道:「不是我想的,是华国一位老师傅做的,他真的很厉害。」
  不管是谁创造的。
  现在他们已经决定了,就要做这道看似简单,其实并不简单的开水白菜。
  到现在,四菜一汤也就定下来了。
  清茶醉虾,白酒鹿肉,豆芽酿,开水白菜,鲈鱼汤。
  这四菜一汤都是极精巧细致的。
  就说那鲈鱼汤,苏糖教给靖水楼之后,他们又经过研究,现在的鲈鱼汤显然更加鲜美。
  每个人都有负责的菜色。
  就可以专心做事了。
  大家全都松口气。
  就连甘兴也是如此,原本以为光是菜谱就要商量更久。
  毕竟御膳房都是这样,他见过很多次了。
  反正是五局里面,各个都想出风头。
  郭总管也是想要展示一下手艺,总是弄得很麻烦。
  可没想到他们这五个民间上来,以前还是竞争对手的人,竟然这么快就定下单子。
  在甘兴看来,这都是苏糖的功劳。
  这些人明显以苏糖为首,如果苏糖想出风头,大可自己霸占一两个菜品名额,剩下的交给下面的人。
  可她没有,把这个机会平等的分给在坐所有人。
  所以才能让这次完全没有分歧,大家各个都心满意足。
  现在已经开始准备食材了。
  李纯的清茶醉虾,这是他自己精心创作出来的菜,是杭帮菜改的。
  他为了参加厨神大赛,已经反复练习很多遍,如今拿出来,那只能说得心应手。
  现在只要再稍加调味,肯定能大放异彩。
  靖亮的鲈鱼汤也不用说,也是经过苏糖的配方,再加上靖水楼千锤百炼完善的,汤鲜味美,一个胃口小的人都能直接吃一条鱼。
  豆芽酿的工艺复杂点,但黄月桐是不怕的,她哥哥跟祖父都在御膳房,一会给她拨三四个好用的帮手过来,自然是没问题的。
  当然,这些帮手想进来,还要苏糖暗暗点头,不然禁军是不让他们进的,这点也就甘兴知道,其他人一无所查。
  醉霄楼则是选了苍秦国普通人最常喝的烧刀子,这种酒比较便宜,颜色浑浊,味辣性烈,喝下去像刀子一般。
  但是这个酒便宜,所以喝的人也多,竹晋原选择用这样的酒来烹饪养殖的鹿肉,鹿肉在古代也大家族常吃的食谱,所以也比较有特色。
  最后就是苏糖的要做的开水白菜。
  这个菜做起来非常复杂,苏糖一个人还会比较辛苦。
  但就算有帮手,那也要经年的老师傅。
  旁边的李纯想了想道:「要不我来帮你?清茶醉虾我熟得很,不需要怎么练习。」
  但李纯还有点犹豫,毕竟开水白菜这样的大菜,怎么也是秘方。
  苏糖会不会以为他要偷师啊。
  没想到苏糖立刻惊喜道:「好啊,那太谢谢了。」
  靖亮也是同样的意思,他们都可以帮着做。
  看着他们这里很和谐,甘兴都有点奇怪了,每次御膳房做事都要起争执,他还以为这是厨房必备的呢。
  其实厨房有磕磕绊绊很正常,毕竟大家都很忙,有个不顺心的事就会争起来。
  但到底怎么样,还是看领头的人怎么做。
  如今看起来,苏糖这个领头的好像非常可以。
  他们在这做菜,御膳房的人一直观望,郭总管看着小院子,直接问手下的人:「禁军还没走吗?你们不能进去?」
  「禁军说了,因为中秋宫宴,那里是要地,不经允许,闲杂人等不能进入。」下面的人立刻道。
  郭总管皱眉,没想到会这么麻烦,如果不知道这几个民间来做什么菜,他要怎么动手脚。
  没错,这就是郭总管的想法。
  他就是要暗中动些手脚,两日之后,只要菜色不如光禄卿李大人和尚书大人的意,那跟吐蕃使者比试的事,还会落到他头上。
  这可是天大的功劳啊。
  不仅能在皇上面前露脸,以后黄荤局也再也不能摆谱。
  郭总管口中的黄荤局就是黄月桐的祖父,他主管荤局,所以大家都这么喊他。

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