等大家意犹未尽放下筷子，都眼热地看着最后一道菜。
　　这道菜是苏糖做的。
　　而苏糖又是这些人里面，厨艺最高的。
　　等宫女打开盖子，所有人都被里面的淡雅美丽惊到了。
　　平静无波的湖水上，静静飘着一朵佛莲。
　　静谧，无声，优雅。
　　鸿胪寺卿一瞬间惊讶：「这是菜吗？」
　　这是能吃的食物吗？
　　虽然刚刚的白鹤展翅已经够厉害了，但能看出来豆芽。
　　但这个呢？
　　明显就是一盆景观啊。
　　放到书房里面欣赏都是够格的，还很雅致。
　　苏糖解释：「这道菜叫开水白菜，飘在中间的是白菜，这道菜吃的就是白菜。」
　　四位大臣中，也就李大人好像明白一点，剩下三个人满脸震惊。
　　开水白菜？
　　不是说开水跟白菜不好，但毕竟是中秋宫宴，还要跟人切磋，拿这样菜上来真的好吗？
　　白菜？就算最穷苦的人家都吃得起啊。
　　而且中间这像佛莲一般的东西，真的是白菜吗？
　　他们的疑惑写在脸上，苏糖笑：「要不先尝尝，尝再说。」
　　尝就尝，他们就试试，这菜到底怎么回事。
　　堪称艺术品的美食就摆在眼前。
　　按照苏糖说的是，可以吃叶子，也可以喝汤。
　　但以叶子为主。
　　这能喝什么？
　　人家那鲈鱼汤看着就美味，但这个水看着像艺术，喝下去也只是吃吃感觉吧。
　　还有这个白菜，白菜会很好吃吗？
　　在四位大臣的眼里，这个菜就是中看不中吃，
　　可这是苏糖做的啊，苏糖做的菜会不好吃？
　　这话谁会信。
　　四个大臣面面相觑，小心翼翼夹了片叶子。
　　真是可惜啊，这么漂亮的东西，应该养在书房的。
　　这个念头刚闪过，鸿胪寺卿就咬到一片白菜叶。
　　原本以为寡淡无味的白菜叶刚到嘴里，鸿胪寺卿就感觉到从未有的治愈口感，你要说这叶子入口即化也不是，但叶子在口中，仿佛能感受到它所有的脉络，这是白菜特有的脉络，这是在他贫困读书时候很熟悉的脉络。
　　但味道不同，一点也不同。
　　这个叶子像是经过千百遍的锤炼，才让它如此地不同，舌尖像是绽放出真正的花朵出来。
　　如果轻柔治愈的白菜，是他从未尝过的。
　　你要说它是白菜吗？它是的。
　　可它又不是，没有一个白菜叶能像这样让人沉浸在这特殊的口感里。
　　一个普通又不普通的美食，让四个官员的三观都重塑了。
　　鸿胪寺卿忍不住站起来：「这是白菜吗？确定是白菜吗？」
　　苏糖点头：「再尝尝里面的汤，你们就知道怎么回事了。」
　　这几位都是见过大世面的，让他们尝尝世上最鲜美的汤，就知道为什么这颗白菜这么特殊。
　　大家迫不及待用小勺舀了一口，都来不及让宫女们帮忙。
　　等这口汤入口，所有人都傻眼了。
　　如果不是苏糖说，这道菜吃的就是白菜，他们都可以连汤一起端起来喝了！
　　是的，这道开水白菜，吃的就是白菜，旁边一点点汤，只是辅料而已。
　　就像你吃黄焖鸡，不会特意去吃黄焖鸡的汤汁一样。
　　但是这道菜，尝过汤汁的味道就会忍不住给吃完吧。
　　在鸿胪寺卿愣神的时候，其他三位已经继续吃了。
　　毕竟白菜心就那么多，别人多吃一口，他们就少吃一口啊！
　　鸿胪寺卿赶紧坐下来，吃着吃着都有经验了，取一片白菜叶，然后浸满汤汁，一口吃下去。
　　这要是不爽，什么爽？
　　在大家注视下，一颗白菜心，迅速被瓜分干净，如果不是顾着矜持，仅剩的一点汤汁也会被舔干净。
　　户部尚书吃完之后，还沉浸在刚刚的美食里。
　　说是开水白菜，那根本不是开水啊。
　　李大人就更简单了，有什么就直接问啊：「那个白菜的口感为何非常不同，还有汤汁，是昨晚做汤面的汤汁吗？但又感觉更好吃。」
　　苏糖点头：「白菜口感好是因为只取了白菜心，而且这颗白菜还是未长成的，所以更嫩。那些汤汁昨天是取出来做汤面了，但那时候火候不够，也不够干净，所以不如现在好吃。」
　　「但昨天看那汤汁还有油腥啊，现在这份开水，看着根本不像浓汤，这又是为何？」
　　别说李大人问题太多，他问的问题，也是大家都疑惑的。
　　苏糖当然一一解答：「这就是我说的开水，十几种名贵鲜嫩的食材经过四五个时辰的熬制，成为汤料，一遍遍过滤，然后再用鸡蓉吸油，从而得到一小锅开水，用这个开水来给白菜心去腥，再放入白菜心。前面所有复杂的工序，都是为了让白菜心的口感得到质的提升。」

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