我为尚书开小灶 卷一 第20章

  撂下这句话后,苏锦召猛然起身,绝尘而去。
  和渣男多待一秒都觉得恶心!
  她急匆匆赶往食肆,才走了两步,一道黑影从一旁的巷子里蹿了出来。
  苏锦召吓了一跳:「谁?」
  「是我召娘!」顺喜拎着根长棍棍猴子似的蹦了过来,「我悄悄跟着你来的,怕那姓陆的小白脸欺负你。」
  月光下,顺喜一张小脸又清隽又明朗,不知比陆知遥好看多少倍,苏锦召老母亲似的理了理顺喜单薄的衣裳,道:「他没欺负我,我带着刀出来的,你忘了?」
  「就是担心你闹出人命嘛。」顺喜道,「这些人真讨厌,他们才该滚出西四坊。」
  苏锦召笑笑,这些垃圾人,压根不配被她放在心上:「不提他们了。」她拍了拍顺喜的肩膀,「走,咱们回去做好吃的。」
  顺喜双眼一亮:「走!」
  ☆☆☆
  回到食肆后,苏锦召便在灶台前忙碌起来。
  前个儿去东市的时候,苏锦召买的最多的便是鸡爪,今晚,她便要用廉价的鸡爪,做两种美味的卤味的来!
  一番紧张的忙碌之后,苏锦召解下围裙,对着一直默默守在灶台前,帮她添柴烧水,剁辣椒,切葱姜,拾香料的顺喜道:「差不多了,来尝尝吧。」
  足足等了一个多时辰的顺喜毫不犹豫地拿起了筷子!
  在抹布上来回擦了擦手后,顺喜傻笑着掀开了锅盖。
  一锅鲜红油亮卤鸡爪赫然映入眼帘。
  刚刚出锅的辣卤红油鸡爪热气腾腾,带着鲜香麻辣的爽劲味道直往鼻子里窜,顺喜默默咽了咽口水,掀开了另一个锅盖。
  才拿起盖子,一股浓郁咸香的味道便扑面而来。
  锅里依然是卤鸡爪,不过是一抿即化,酱香软糯的虎皮鸡爪,虎皮鸡爪的味道虽不如红油鸡爪那般霸道,但是卖相有趣,色泽也更浓郁。经过炸、炒、焖煮的虎皮鸡爪表皮蓬松柔软,似脱非脱地挂在骨节上,只看一眼便叫人食指大动,恨不得赶紧抓起一个塞进嘴巴里,感受鸡爪在嘴巴里脱骨融化的过程。
  「召娘,我、我要馋哭了……」顺喜扁着嘴,看起来真的快哭了,「这鸡爪闻起来好香,个顶个的香!不枉我在灶前守了它这么久!」
  苏锦召笑笑,端起一个碗递给顺喜:「快尝尝,帮我试试味道。」
  顺喜顾不得接碗,直接从红油锅里捞出一只鸡爪,送进口中。
  挂满了辣油的红油鸡爪入口的瞬间,顺喜的瞳孔猛地一颤。
  率先在味蕾上绽放的,是霸道的香辣之气,辣味迅速在口腔中弥散,渐渐地,花椒、丁香、桂皮、草果、小茴香等香料的味道也显现了出来,交融混合,争相在贝齿间起舞!
  鸡爪皮红棕金亮,薄而筋道,极富嚼劲,顺着关节咬下指节,用舌头和牙齿给鸡爪脱骨的同时吸允着辣油,那叫一个椒麻辛呛,辣香四溢!
  「顺喜,红油鸡爪的味道怎么样?」苏锦召笑着问道。
  嘴角粘着辣椒油的顺喜肃然点了点头:「太好吃了!这辣油辣而不烧,香气浓郁,细细品来带有一丝甜味,鸡爪很有韧性,嚼在嘴里很是弹牙的,真真是口感奇妙。」
  苏锦召禁不住笑出来:「再尝尝那虎皮鸡爪!」
  顺喜点点头,接过苏锦召手中的碗,夹了只虎皮鸡爪。
  那虎皮鸡爪炖足了火候,用筷子轻轻一夹,焦皱的鸡皮便从骨头上褪了下来,顺喜照旧先将指节送入口中,稍稍一抿,便将又软又烂,酱香十足的鸡皮送进了胃里。
  「这个也好吃!」顺喜兴奋道,「鸡骨头都脱落下来了,一抿即化,我感觉我能一口气吃二十个!」
  说完,当真又从锅里捞了只虎皮鸡爪。
  苏锦召笑着阻拦顺喜:「再吃一个就不许吃了,稍等等,还有别的好吃的呢。」
  已经吞掉了大半个虎皮鸡爪的顺喜一怔:「还有别的?」他吐出一节一节的鸡骨头,着急地问,「什么好吃的?」
  苏锦召潋滟一笑:「猪脚煲!」
  「猪脚煲?」顺喜好奇地问,「什么是猪脚煲?猪脚做成的包子吗?」
  苏锦召禁不住被顺喜逗笑了:「不是猪脚做成的包子,是……」她皱眉想了一下,因条件有限,只怕她也做不出一人一份,用小砂锅盛着的猪脚煲,那便炖一大锅肉腐乳猪脚吧。

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